I mirtilli e il limone insieme hanno un sapore delizioso. Aggiungiamo farro e grano saraceno e facciamo una bella torta adatta sia per la colazione sia per un dessert serale (magari con un po’ di panna). La preparazione non è affatto impegnativa. Bastano pochi minuti per l’impasto e subito via in forno
INGREDIENTI
200 gr di preparato per pane “farro & grano saraceno” Molino Spadoni
100 gr di zucchero
100 gr di burro
1 uovo e 1 tuorlo
1 cucchiaino di lievito
1 pizzico di sale
buccia di mezzo limone grattugiata
1 vasetto di marmellata di mirtilli
mezzo limone privato della scorza
PROCEDIMENTO
Mescolo il lievito alla farina, quindi aggiungo il sale, la scorza di limone, il burro morbido a pezzetti, fino ad ottenere un composto non omogeneo.
Aggiungo lo zucchero facendo una conca al centro del composto. Aggiungo l’uovo e il tuorlo impastando fino ad ottenere una pasta morbida.
Stendo fino ad ottenere un disco non troppo sottile (3/4mm) di circa 22 cm di diametro. Dispongo in una teglia di silicone, con bordo di circa 2 cm. Ora con una forchetta bucherello il fondo.
Spalmo la marmellata sul disco di pasta in maniera omogenea nella quantità desiderata, aggiungo il mezzo limone tagliato a fettine sottilissime.
Inforno a 180° per 30 minuti
#CHEVINOABBINO
Un Passito di Pantelleria