Torta di grano saraceno. Buona, saporitissima, ricca di gusto. Una torta davvero irrinunciabile. E il periodo mi sembra perfetto. Gli ingredienti sono quelli della ricetta tradizionale. Nessuna variante. Così com’era. Io la trovo buonissima!
Ingredienti
-
250 g Farina di grano saraceno
-
250 g Zucchero
-
250 g Burro
-
250 g Mandorle
-
6 Uova
-
1 bustina Lievito in polvere per dolci (vanigliato)
-
1 pizzico Sale
-
marmellata di mirtilli
Preparazione
-
- Sbatto a crema il burro ammorbitido con metà dello zucchero.
- Aggiungo uno alla volta i tuorli.
- Unisco la farina e le mandorle che avrà tritato finemente e il pizzico di sale
- Mescolo bene
- Monto a neve gli albumi
- Unisco l’altra metà dello zucchero e lo amalgamo all’impasto.
- Aggiungo il lievito
- Mescolo bene
- Verso l’impasto nel mio stampo (uso quelli di silicone: non li devo imburrare e la forma viene perfetta).
- Cuocio in forno preriscaldato a 180°C per 45 minuti circa (controllo sempre cpn lo stecchino verso fine cottura)
- Una volta raffreddata condisco con la marmellata di mirtilli
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
Se ti piacciono le mie ricette puoi seguirmi anche qui:
- FACEBOOK CLICCA QUI
- INSTAGRAM CLICCA QUI
- TWITTER CLICCA QUI
- PINTEREST CLICCA QUI
- FLICKR CLICCA QUI
- GOOGLE+ CLICCA QUI
- TUMBLR CLICCA QUI
Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…
- amo il blu
- mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
- è un nome vivace come vivace è il mio blog
- è un nome grintoso e allegro come me
- perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
- La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress
