Torta alle mandorle (morbida morbida)

Torta alle mandorle (morbida morbida)

Volevo una torta dal sapore deciso ma anche piuttosto morbida e delicata. E’ arrivata questa che oltre ad essere buona è facilissima da fare soprattutto se avete un buon impastatore che vi semplifica la vita. Ecco la mia ricetta per una torta di mandorle morbida morbida

INGREDIENTI per quattro persone
250 gr Mandorle tritate
150 gr Farina tipo 00,
100 gr di fecola di patate
250 gr Burro
100 gr di philadelphia light
250 gr Zucchero semolato
Uova 2 e 1 tuorlo
i semi di una bacca di vaniglia
½ bustina di lievito
torta alle mandorle

PROCEDIMENTO
Monto gli albumi e li metto da parte
Taglio a pezzettini il burro e lo metto nell’impastatore con le due farine, lo zucchero, i tuorli, la vaniglia, le mandorle tritate e il philadelphia light.
Impasto fino ad ottenere un composto ben amalgamato. Aggiungo gli albumi montati a neve e il lievito e termino l’impasto.
Inforno al 180° per 45 minuti

#CHEVINOABBINO
Ma qui più che un vino ci sta un bel the verde!

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

Se ti piacciono le mie ricette puoi seguirmi anche qui:
FACEBOOK CLICCA QUI INSTAGRAM CLICCA QUI TWITTER CLICCA QUI PINTEREST CLICCA QUI FLICKR CLICCA QUI GOOGLE+ CLICCA QUI TUMBLR CLICCA QUI

logo completo blumirtillo

Sai perché mi chiamo BluMirtillo?
– perché amo il blu
– perché mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
– perché è un nome vivace come vivace è il mio blog
– perché è un nome grintoso e allegro come me
– perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress

Se sei un vero appassionato di social sbircia qui sotto qualche foto…

[wdi_feed id=”1″]

4 Risposte a “Torta alle mandorle (morbida morbida)”

  1. bellissima ricetta davvero!! complimenti!! ho due domande pratiche però…di che diametro deve essere la tortiera? 24cm può andare bene?…se al posto del philadelphia usassi la ricotta?…GRAZIE!!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.