Tiramisù classico
Un classico che se avete ospiti a cena fa sempre la sua bella figura! Se volete passare qualche ora divertendovi dovete assolutamente navigare in rete alla ricerca delle origini del tiramisù. Scoprirete che non esiste una versione ufficiale, che se ne contendono la paternità più ristoratori, che con molta probabilità è nato a Treviso. Ma siamo sicuri? Io intanto che faccio le mie ricerche mi faccio un buon tiramisù
Ingredienti
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250 g Savoiardi
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4 Uova
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500 g Mascarpone
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100 g Zucchero
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1 tazza di caffè espresso
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cacao amaro (in polvere)
Preparazione
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Montate i tuorli con lo zucchero ottenendo un composto spumoso.
Montate a neve gli albumi con un pizzico di sale.
Lavorate il mascarpone ammorbidendolo. Unitelo quindi alla crema di zucchero e tuorli. Mescolate bene, delicatamente, amalgamando gli ingredienti. Unite quindi gli albumi montati a neve. Aggiungeteli al composta mescolando ancora delicatamente.Preparate la tazza di caffè e lasciatela raffreddare. Intingete quindi i savoiardi.
Fate un primo strato di savoiardi, ricopritelo di crema al mascarpone, aggiungete un secondo strato di savoiardi e di nuovo crema al mascarpone.
Spolverizzate l’ultimo strato di crema al mascarpone con il cacao amaro in polvere.
Conservate il tiramisù in frigorifero fino a prima di servire!
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…
- amo il blu
- mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
- è un nome vivace come vivace è il mio blog
- è un nome grintoso e allegro come me
- perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
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