Tagliatelle tonno e pomodorini
Tagliatelle tonno e pomodorini. Una proposta estiva veloce da non perdere se amate il tonno e siete in una di quelle giornate in cui avete poca voglia di stare ai fornelli.
Oggi la mia amica che lavora in pescheria è un po’ giù. Mi ha detto lei “fai il tonno” e la voglio assecondare. Un pensierino con l’augurio che la vita presto le sorrida.
INGREDIENTI per quattro persone per queste tagliatelle al tonno
400 gr di tagliatelle
2 tranci di tonno alti circa 1 cm
15 pomodorini
basilico
Sale (poco non è il caso di eccedere)
Pepe
Olio extravergine di oliva
Opzionali, se volete dare un sapore più originale al piatto:
-1 cm di radice di zenzero grattugiata
– qualche foglia di menta
PROCEDIMENTO per le tagliatelle al tonno
Lavate i pomodorini e tagliateli a metà
Pulite bene anche basilico e menta (se decidete di usarla sennò solo il basilico)
Mettete l’acqua a bollire
Poi…
Togliete la pelle del tonno
Tagliate i due tranci a cubetti.
Utilizzate una pentola bassa e larga.
Cucinateli in un filo d’olio con i pomodorini per circa 5 minuti e comunque finchè il tonno non è cotto.
Buttate le tagliatelle e prima di scolare ricordatevi di mettere da parte un mestolo di acqua di cottura.
Infine…
Scolate e saltate le tagliatelle nel sugo al tonno aggiungendo il mestolo di liquido di cottura.
Unite infine le foglie di basilico e, se volete, anche due foglie di menta e lo zenzero grattugiato.
Un filo d’olio e ci siamo!
#CHEVINOABBINO
Bianco di Custoza
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo?
– perché amo il blu
– perché mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
– perché è un nome vivace come vivace è il mio blog
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La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress
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