Per una cenetta intima, dolce e romantica, ma anche per non dedicare troppo tempo ai fornelli, una sorta di massima resa e poca fatica… ecco la mia sexy proposta. Pochi ingredienti ragazzi ma davvero ben scelti.
INGREDIENTI per quattro persone
350 gr di spaghetti
4 cucchiai di salsa di pomodoro
1 spicchio di aglio, pulito dell’anima
16 gamberi
olio di oliva extravergine
1 radice di zenzero di 3 cm circa
basilico
semi di sesamo neri per guarnire il piatto
sale
PROCEDIMENTO
Mentre la pasta si cucina, quindi dopo averla buttata in acqua, posso passare alla preparazione del sugo che infatti richiede davvero pochissimo tempo:
– soffriggo l’aglio in un tegame largo antiaderente nell’olio (la quantità decidetela voi, io ne metto abbastanza: circa 4 cucchiai)
– non appena l’aglio inizia ad emanare quel fantastico profumo che lo caratterizza aggiungo la salsa di pomodoro (e se volete anche qualche cubetto pomodoro fresco)
– aggiungo i gamberi ben puliti e li cucino a fuoco medio. Guardate che sono subito pronti: teneteli d’occhio, in pochissimi minuti ci siamo.
– spengo il fuoco, gratto sul sugo la radice di zenzero e aggiungo qualche foglia di basilico.
– aggiusto di sale (ne metto davvero poco)
– scolo la pasta ricordandomi di mettere da parte un mestolo di acqua di cottura
– salto gli spaghetti nel tegame. Se risultano un po’ troppo asciutti aggiungo acqua di cottura e olio.
– servo guarnendo con i semi di sesamo.
#CHEVINOABBINO
Uno Chablis romanticissimo