Sottofiletto di pollo al curry

Pollo al curry saporito? Ecco la nostra ricettina che è, ovviamente, facile. Anzi facilissima. Noi la prepariamo con il sottofiletto.

INGREDIENTI per quattro persone
800 gr di sottofiletto di pollo
250 gr di yogurt greco (ho optato per un prodotto magro)
1 cipolla
2 cm di radice di zenzero grattugiata
peperoncino
curry
Sale
Pepe
Olio extravergine di oliva
200 gr di basmati
anice stellato

PROCEDIMENTO
In una terrina grande unisco lo yogurt, i controfiletti di pollo tagliati a cubetti, il curry nella quantità desiderata, sale, pepe e 2 cucchiai di olio. Mescolo bene. Ricopro con pellicola trasparente e lascio riposare in frigo per due ore.

Poi…

Preparo il basmati in modo semplice: lo faccio bollire in acqua salata con un po’ di anice stellato per aromatizzarlo.

Infine…

Soffriggo la cipolla, aggiungo zenzero e peperoncino nella quantità desiderata e unisco il pollo con la sua marinatura. Cucino il pollo a fuoco lento. Aggiusto di sale e pepe e servo con il basmati aromatizzato. Buono e veloce!

#CHEVINOABBINO
Bianco di Custoza

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

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Sai perché mi chiamo BluMirtillo?
– perché amo il blu
– perché mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
– perché è un nome vivace come vivace è il mio blog
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La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress

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