Salmone con olive taggiasche e melone

Salmone con olive taggiasche e melone
Metti che ti va un antipasto diverso dal solito, metti che vuoi portare in tavola dei bei colori, metti che vuoi abbinare dolce e salato delicatamente. Prova questa ricetta. Non ti deluderà!

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 0 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • 1 Melone
  • 400 g salmone tagliato a fettine sottili
  • 4 cucchiai olive taggiasche denocciolate
  • 10 foglie di menta

Preparazione

    • Pulite il melone e tagliatelo a cubetti. Mettetene da parte 3 o 4 e frullateli.
    • Stendete su un piatto da portata le fettine di salmone.
    • Distribuite il melone sulle fettine di salmone.
    • Schiacciate grossolanamente le olive taggiasche e mescolatele con il melone frullato.
    • Distribuite il composto così ottenuto sulle fette di salmone e il melone.
    • Come vedete non è necessario aggiungere olio (è già nelle olive taggiasche), né sale (il salmone ne è ricco)
    • Fate riposare in frigorifero per una mezz’ora e poi servite guarnendo con le foglioline di menta

    #CHEVINOABBINO
    Riviera Ligure di Ponente Vermentino

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

Se ti piacciono le mie ricette puoi seguirmi anche qui:

Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…

  • amo il blu
  • mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
  • è un nome vivace come vivace è il mio blog
  • è un nome grintoso e allegro come me
  • perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
  • La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress

logo completo blumirtillo

4,8 / 5
Grazie per aver votato!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.