Salmone con olive taggiasche e melone
Metti che ti va un antipasto diverso dal solito, metti che vuoi portare in tavola dei bei colori, metti che vuoi abbinare dolce e salato delicatamente. Prova questa ricetta. Non ti deluderà!
- Preparazione: 10 Minuti
- Cottura: 0 Minuti
- Difficoltà: Molto facile
- Porzioni: 4 persone
- Costo: Medio
Ingredienti
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1 Melone
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400 g salmone tagliato a fettine sottili
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4 cucchiai olive taggiasche denocciolate
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10 foglie di menta
Preparazione
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- Pulite il melone e tagliatelo a cubetti. Mettetene da parte 3 o 4 e frullateli.
- Stendete su un piatto da portata le fettine di salmone.
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- Distribuite il melone sulle fettine di salmone.
- Schiacciate grossolanamente le olive taggiasche e mescolatele con il melone frullato.
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- Distribuite il composto così ottenuto sulle fette di salmone e il melone.
- Come vedete non è necessario aggiungere olio (è già nelle olive taggiasche), né sale (il salmone ne è ricco)
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- Fate riposare in frigorifero per una mezz’ora e poi servite guarnendo con le foglioline di menta
#CHEVINOABBINO
Riviera Ligure di Ponente Vermentino
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…
- amo il blu
- mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
- è un nome vivace come vivace è il mio blog
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