Rombo al forno con patate e olive taggiasche
Rombo al forno con patate e olive taggiasche. Una nuova versione velocissima perchè da #blumirtillo il rombo non manca mai!
Vi ricordate? Lo avevo già scritto…
Volete uscire radiose dalla cucina con un sorriso smagliante e una teglia che lascerà di stucco gli ospiti scettici, quelli che pensano che tanto non sapete cucinare un bel niente? Eccola qua! Il rombo al forno con patate e olive taggiasche
INGREDIENTI per quattro persone per il nostro rombo al forno
1 rombo chiodato di 1 kg circa
4 patate grandi
una trentina di olive taggiasche denocciolate
1 bicchiere di vino bianco
sale e pepe
olio extra vergine di oliva
PROCEDIMENTO per questo rombo al forno
Lavate il rombo sciacquandolo bene sotto l’acqua corrente. Praticate delle incisioni su entrambi i lati per far entrare il condimento. Il rombo ha una pellaccia e bisogna inciderla proprio per far penetrare bene il condimento! Spazzolate le patate, sbucciatele e tagliatele a fette in verticale. Passatele per qualche minuto in abbondante acqua bollente salata e mettetele da parte. Adesso prendete il vostro bel rombo. Lo disponete al centro di una teglia da forno precedentemente unta con olio. Salate, pepate e quindi cospargete con il vino.
Infine… (dai che manca poco per realizzare questo rombo al forno)
Disponete ora le patate a fette e le olive taggiasche tutte intorno al rombo.
Mettete infine in forno caldo a 180 ° circa per 45 minuti.
Rombo al forno super!
#CHEVINOABBINO al mio rombo al forno?
Malvasia DOC (mi suggeriscono una temperatura di 8°)
Se volete un contorno sfizioso vi propongo le mitiche zucchine e patate al forno (tanto il fono è già acceso no?) le trovate CLICCANDO QUI
Volete qualcosa di simile con il branzino? Questa è perfetta CLICCATE QUI PER LEGGERLA
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo?
– perché amo il blu
– perché mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
– perché è un nome vivace come vivace è il mio blog
– perché è un nome grintoso e allegro come me
– perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress
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