Pomodorini confit aromatizzati allo zenzero

Buonissimi i Pomodorini confit aromatizzati allo zenzero. Li avete mai provati? Se un pomeriggio di una domenica siete a casa o tornate presto una sera infrasettimanale potete farli. Perché ci vuole un po’ di tempo con il forno. Ma alla fine il risultato è eccezionale. Qui la versione con lo zenzero!

Pomodorini confit aromatizzati allo zenzero

INGREDIENTI per quattro persone per i Pomodorini confit aromatizzati allo zenzero
500 gr di pomodorini ciliegini
timo
2 cucchiai di zucchero
2 cm di radice di zenzero
Sale
Pepe
Olio extravergine di oliva

PROCEDIMENTO per i Pomodorini confit aromatizzati allo zenzero
Lavate i pomodorini sotto acqua corrente, asciugateli e tagliateli a metà.
Disponeteli in una teglia rivestita di carta forno con la parte tagliata rivolta verso l’alto.
Tritate il timo e cospargete i pomodorini di sale, pepe e timo.

Poi…

Aggiungete lo zucchero e la radice di zenzero grattugiata. Un filo d’olio d’oliva su ciascun pomodorino e possiamo infornare.

Infine…

Cuciniamo in forno stati co a 140° per 2 ore e comunque finchè i pomodorini risulteranno abbrustoliti.

#CHEVINOABBINO ai Pomodorini confit aromatizzati allo zenzero
Pinot Grigio

Pomodorini confit aromatizzati allo zenzero

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