Per accompagnare un aperitivo sono l’ideale. Ma anche da portare in tavola come antipastino veloce. Delle polpettine velocissime e saporite.
INGREDIENTI per quattro/sei persone
12 fettine di pancetta
12 foglie di rucola
12 cubetti (di circa 1 cm) di salmone affumicato
pepe
succo di 1 limone
PROCEDIMENTO
Spremete il limone e mettete il succo in una ciotolina
Stendete le fettine di pancetta.
Mettete su ogni fettina una fogliolina di rucola.
Mettete al centro della fogliolina il cubetto di salmone precedentemente intinto nel succo di limone
Aggiungete un po’ di pepe a vostro piacere
Chiudete ora la pancetta con le mani e formate una polpettina.
Infilzatela in uno stecchino.
Saporite e veloci!
#CHEVINOABBINO
Un aperitovo classico o un buon bicchiere di Lis Neris Sauvignon
