Pepite di pollo al forno in crosta di formaggio

Pepite di pollo al forno. Un pranzetto veloce e saporito che preparo sempre volentieri. Non si friggono. Le facciamo al forno. E per questa ragione mi vengono anche meno sensi di colpa… meglio di così!

Per questa preparazione ho scelto dei petti di pollo freschi e me li sono tagliati io poco prima di iniziare. Scegliete un prodotto di qualità anche se la ricetta è facile. Il rischio è di trovarsi un piatto stopposo e duro.

INGREDIENTI per quattro persone per le Pepite di pollo al forno
800 gr di petto di pollo
2 uova
1 confezione di pane grattugiato
300 gr di grana grattugiato
Sale
Pepe

PROCEDIMENTO per le Pepite di pollo al forno
Tagliate in piccoli pezzi (non piccolissimi, 5/6 cm andranno bene) i petti di pollo.
Sbattete le uova in una ciotola grande ed immergete i petti.

Poi…

Unite pane grattugiato e grana e mescolate bene. Aggiungete anche un pizzico di pepe. Impanate i petti di pollo facendo attenzione che si impanino in modo uniforme, senza lasciare parti vuote.

Infine…

Rivestite di carta forno l’interno di una teglia e disponetevi sopra i pezzettini di petto impanato. Cucinate a 190° per 20/25 minuti girandoli a metà cottura. Controllate sempre comunque la cottura. Potrebbe occorrere qualche minuto in più o in meno a seconda delle dimensioni.

#CHEVINOABBINO alle Pepite di pollo al forno
Bianco di Custoza

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

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