Ricetta squisitissima e veloce. Leggermente alcolica e diversa dal solito. Il gorgonzola da una parte e la vodka dall’altra. Un bel matrimonio per un piatto delizioso!
Prossimamente voglio fare anche il risotto gorgonzola e vodka. Pare sia buonissimo!!!!
INGREDIENTI per quattro persone
400 gr di penne
1 scalogno
200 gr di gorgonzola
1 bicchierino di vodka
Sale
Pepe
Olio extravergine di oliva
PROCEDIMENTO
Per queste penne vodka e gorgonzola ci vuole davvero pochissimo tempo. E’ una delle proposte classiche di blumirtillo quando il tempio scarseggia. Mettiamola così: fra pochi giorni è Natale e bisogna concentrarsi su cena del 24 e pranzo del 25. Nel frattempo? Preparazioni rapidissime senza rinunciare al gusto!
Mentre preparate le penne, potete tranquillamente preparare anche il condimento.
Pulite bene lo scalogno, tagliatelo a fettine sottilissime e fatelo appassire in un filo d’olio in una padella larga. Aggiungete il bicchierino di vodka e subito a seguire il gorgonzola tagliato a cubetti che farete sciogliere a fuoco basso.
Quando scolate la pasta, tenete da parte un mestolo di acqua di cottura che aggiungerete al condimento prima di saltare la pasta in padella per qualche minuto. Aggiustate di sale e di pepe e servite calde e fondenti!!!
#CHEVINOABBINO
Terre di Franciacorta Rosso
