Pasta integrale al forno con crema di brie e parmigiano allo zafferano e radicchio

Pasta integrale al forno con crema di brie e parmigiano allo zafferano e radicchio.

Ecco una delle occasioni in cui usiamo la crema di brie di cui abbiamo già visto la ricetta. Per questa preparazione scelgo la pasta integrale e aggiungo radicchio di Treviso, croccantissimo, e qualche goccia di aceto balsamico. Io ho già voglia di assaggiarla.

Volete la ricetta della crema di brie? Io ve l’ho riassunta ma se volete seguirla passo passo cliccate qui

  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 25 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • 400 g pasta integrale
  • 200 g formaggio brie
  • 200 g latte scremato
  • 120 g Parmigiano reggiano
  • 1 bustina Zafferano
  • 1 ciuffo radicchio
  • 1 cucchiaio Aceto balsamico
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe

Preparazione

  1. pasta integrale al forno

    Partiamo con la preparazione della Pasta integrale al forno con crema di brie e parmigiano allo zafferano e radicchio.

    • Tagliate a cubetti piccoli il brie e grattugiate il parmigiano.
    • Uniteli in una ciotola con il latte, un pizzico di pepe e sale.
    • Frullate con il frullatore ad immersione fino ad ottenere una bella crema.
    • Aggiungete quindi la bustina di zafferano e amalgamate bene aiutandovi con una frusta.
  2. pasta integrale al forno 1

    Ancora poche mosse e la Pasta integrale al forno con crema di brie e parmigiano allo zafferano e radicchio è pronta!

    • Tagliate il radicchio in piccoli pezzettini e conditelo con un filo di aceto balsamico.
    • Scolate la pasta e conditela con la crema.
    • Aggiungete il radicchio.
    • Cospargete di parmigiano grattugiato e informate a 190° per 10 minuti.

    Se preferite, potete infornare senza il radicchio e aggiungerlo solo qualche minuti prima di sfornare affinché rimanga più croccante. Io lo faccio spesso perchè il sapore del radicchio è unico e mi piace tantissimo anche così, senza cottura.

    Come promesso, detto fatto, una pasta integrale al forno davvero veloce da preparare!

Grazie per avermi letta…

Se ti piacciono le mie ricette puoi seguirmi anche qui:

 

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