INGREDIENTI per quattro persone per questo simpatico pane fritto saporito
4 fette di pane alte almeno 2 cm
1 tazza di latte
2 uova
prezzemolo
200 gr di pancetta a cubetti
4 cucchiai di parmigiano reggiano
Sale
Pepe
Olio per friggere
PROCEDIMENTO
Questo pane fritto saporito è venuto un po’ così. Friggitrice nuova da provare e l’idea di non inaugurarla proprio con le solite patatine fritte. Poi è arrivata questa proposta e… dai che proviamo.
Sbattete le uova con sale, pepe e parmigiano.
Aggiungete la pancetta e il prezzemolo tritato nella quantità desiderata.
Mescolate bene.
otterrete un bel composto nel quale più tardi andremo a intiongere il pane. prima, però, per evitare che diventi eccessivamente duro, intingete le fette di pane nel latte per pochi secondi (non si devono inzuppare).
Intanto portate l’olio alla temperatura ideale.
Passate le fette di pane nelle uova sbattute e subito nell’olio caldo.
Friggete entrambi i lati e mettete a riposare su carta assorbente da cucina.
Un pane fritto saporito croccante che potete tagliare a quadretti anche per un simpatico finger food.
#CHEVINOABBINO
Colli Orientali del Friuli Verduzzo
