Pane con le nocciole

Pane con le nocciole. (in origine erano le noci) L’iniziativa si chiama Adotta Una Ricetta e io ho scelto quella della mia amica Claudia.
Trovate l’originale nel suo blog. blog.cookaround.com/claudita/pane-alle-noci/

I cambiamenti? Al posto delle noci le nocciole e due tipi di farina. Crazie Claudia!

INGREDIENTI per quattro persone per il pane con le nocciole
300 gr di farina 00
200 gr di semola di grano duro
250 ml di acqua tiepida
200 gr di nocciole (metà tritate e metà intere)
25 gr di lievito di birra
50 ml di olio di oliva extravergine
20 gr di sale
Sale

PROCEDIMENTO per fare il pane con le nocciole
Sciogliere il lievito di birra fresco nell’ acqua tiepida. Mettere le due farine nell’impastatrice. Aggiungere l’olio di oliva e il lievito sciolto nell’acqua. Iniziare a impastare. Aggiungere quindi il sale e continuare a impastare bene, fino a formare una bella palla morbida.

Poi…

Metterlo in una terrina e coprire con pellicola trasparente. Lasciar lievitare per 2 ore.
Aggiungere quindi le noci e impastare bene. Dividere l’impasto in due parti e formare due panini della forma desiderata… ci siamo… il pane con le nocciole è quasi pronto!

Infine…

Mettere in una teglia da forno su carta da forno e far riposare per un’ora e comunque finchè il pane non si è raddoppiato di volume
Infornare in forno caldo a 180°per 40 minuti. e il pane con le nocciole è pronto

Grazie Claudia!

#CHEVINOABBINO al pane con le nocciole
Valpolicella DOC

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

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Sai perché mi chiamo BluMirtillo?
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– perché mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
– perché è un nome vivace come vivace è il mio blog
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La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress

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