Pancakes
La curiosità di provare a farli era tanta. Sono giunta a due conclusioni: …to be continued
1) Ma quanta voglia hanno negli States di svegliarsi e preparare questi pancakes? Ammetto che per me sono eroici. Io al mattino tra cani e gatti da sfamare, colazione per il marito e trucco e parrucco potrei svenire. Forse i pancakes hanno uno speciale effetto tiramisù…
2) ma negli States il fritto è profumato??? No perché dopo averle fatte sono uscita di fretta e credo di aver lasciato la scia di fritto per il resto della giornata in tutti i posti dove sono andata!!!
Però che buoni che sono questi pancakes.
Ingredienti
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1 Uovo
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30 g Olio extravergine d'oliva
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30 g Zucchero
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150 g Farina
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180 q.b. Latte intero
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3 g Sale
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1 Bustina di vanillina
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1 bustina lievito per dolci
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50 g Mirtilli
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2 cucchiai Miele di acacia
Preparazione
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Unite olio di semi, uovo e lo zucchero e mescolate amalgamando bene gli ingredienti.
Aggiungete quindi il latte e la vanillina.
Setacciate la farina e unitela al composto mescolando bene con la frusta per evitare che si formino grumi. Aggiungete infine il lievito e mescolate bene.
Lasciate il composto a riposare qualche minuto.
Scaldate una pentola antiaderente con un filo d’olio e rimuovete l’eccesso con carta assorbente.
Versate un mestolo scarso di composto nel centro della pentola antiaderente dandole una forma circolare. Cucinate per circa 2 minuti. Non appena si scurisce proseguite la cottura dell’altro lato. Per girarla aiutatevi con una spatolina cercando di fare molta attenzione.
Ecco fatto il primo pancake. Proseguite fino ad esaurimento pastella e condite come preferite. Io ci metterò mirtilli e miele
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…
- amo il blu
- mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
- è un nome vivace come vivace è il mio blog
- è un nome grintoso e allegro come me
- perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
- La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress
