Mezze maniche salmone e Cachaca
A dire la verità il tipo di pasta che sceglierete per questo sugo non è rilevante. Certo una rigata andrà meglio. Concentriamoci piuttosto sul salmone e sulla sua preparazione davvero particolare!
- Preparazione: 10 Minuti
- Cottura: 12 Minuti
- Difficoltà: Molto facile
- Porzioni: 4 persone
- Costo: Medio
Ingredienti
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400 g Mezze Maniche Rigate
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1 bicchiere Cachaca
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300 g Salmone
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Erba cipollina
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1 limone
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Pepe rosa in grani
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Sale
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Olio extravergine d'oliva
Preparazione
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Mentre preparo la pasta faccio direttamente anche il sugo.
Taglio il salmone a pezzettini.
Spremo il limone.
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Unisco il succo di limone, il bicchiere di Cachaca, un pizzico di sale, pepe rosso in grani nella quantità desiderata e 4 cucchiai di olio extravergine di oliva.
Lascio marinare per 10 minuti.
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Scolo la pasta, la salto in padella con il salmone e i succo di marinatura.
Servo cospargendo di erba cipollina
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#CHEVINOABBINO
Riviera Ligure di Ponente Vermentino
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…
- amo il blu
- mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
- è un nome vivace come vivace è il mio blog
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