Linguine cozze e cannellini pronti in #02

Linguine cozze e cannellini

Linguine cozze e cannellini per una cena veloce e originale. Grazie a chi mi scrive dicendo che gli salvo la cena. Ma giuro che non vi farei mai e poi mai la cattiveria di proporvi un piatto troppo esagerato. Quyi una versione semplicissima e leggera. Da fere in quattro e quattr’otto!

linguine cozze e cannellini
Non vi è venuta voglia di linguine cozze e cannellini? A me si. Tantissima.

INGREDIENTI per quattro persone per le Linguine cozze e cannellini
400 gr di linguine
200 di cannellini già cotti
500 gr di cozze
1 bicchiere di vino bianco
Sale
Pepe
Olio extravergine di oliva
prezzemolo

PROCEDIMENTO per le Linguine cozze e cannellini
Mettete a bollire l’acqua e intanto preparate le cozze. Scegliete una pentola bassa e larga, mettee un filo d’olio e aggiungete subito le cozze. Irrorate di vino bianco, aggiustate di sale e pepe e coprire con un coperchio. Cucinate finchè non si saranno aperte tutte bene.

Poi…

Con questa cottura si sarà formato un buonissimo sughetto. Eliminate metà dei gusci e aggiungete i cannellini. Cucinate per 2/3 minuti. Aggiungete un mestolo di acqua di cottura.

Infine…

Scolate le linguine e saltatele nella padella con i cannellini e le cozze.

#CHEVINOABBINO per le Linguine cozze e cannellini. Aggiungete prezzemolo tritato e un filo d’olio e… buon appetito!

CHEVINOABBINO alle Linguine cozze e cannellini per una cena veloce e originale
Bianco di Custoza

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

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– perché amo il blu
– perché mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
– perché è un nome vivace come vivace è il mio blog
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La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress

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