Per questa lasagna di pesce misto avete solo bisogno di scegliere gli ingredienti che preferite perché il resto si fa in un attimo. Vi fidate? La propongo con ospiti speciali ma anche per una cenetta romantica per me e mio marito. Velocissima da fare e pronta in poche mosse! Meglio di così!
Ingredienti
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250 g fogli di lasagna sottili (già pronti da mettere in forno)
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40 g Burro
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40 g Farina
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500 g Latte
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1 pizzico Noce moscata
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500 g pesce morbido senza spine (a vostra scelta -io mi sono fatta fare un misto gamberetti, salmone, tonno, merluzzo e ho aggiunto cozze e vongole sgusciate congelate)
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2 cucchiai Passata di pomodoro
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Sale
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Pepe
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Olio extravergine d'oliva
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Pane grattugiato
Preparazione
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Preparate la besciamella. Io la faccio così:
- Fondo 40 gr di burro in un tegame a fiamma bassa, aggiungo 40 gr di farina e continuo a mescolare con una frusta.
- Unisco 5 dl di latte freddo sempre mescolando, aggiungo noce moscata e sale.
- La cucino per circa 15/18 minuti
Non avete tempo di fare la besciamella? Pazienza: in commercio ne trovate di buonissime già pronte!
- Cucinate il pesce in un filo d’olio lentamente lasciandolo piuttosto brodoso, aggiungete i due cucchiai di salsa di pomodoro.
- Unite il pesce alla besciamella.
- Stendete un primo strato di fogli di lasagna sottili uno di fianco all’altro in una teglia imburrata. Se si sovrappongono un po’ nessun problema.
- Ricoprite con parte del composto di besciamella, mettete altri fogli di lasagna sottili e proseguite fino ad esaurimento ingredienti terminando con un ultimo strato di composto di besciamella e pesce e cospargete di un sottile strato di pane grattugiato.
- Un filo d’olio e infornate a 190° per 20 minuti
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…
- amo il blu
- mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
- è un nome vivace come vivace è il mio blog
- è un nome grintoso e allegro come me
- perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
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