Gustosissima rana pescatrice pronta in poche mosse
Proposta facile e veloce? Ovviamente ce l’abbiamo! Provata per voi, questa rana pescatrice è strepitosa!
INGREDIENTI per quattro persone per la rana pescatrice
2 code di rospo o rane pescatrici (fatevele pulire bene dal pescivendolo)
250 gr di pomodori secchi sott’olio sgocciolati
250 gr di olive nere
2 limoni
1 bicchiere di vino bianco
Sale
Pepe
Olio extravergine di oliva
PROCEDIMENTO per la rana pescatrice
Spremete il succo di uno dei due limoni. L’altro lo tagliate a fettine.
Frullate i pomodori secchi e mescolateli con il succo di limone, le fettine di limone e le olive. Aggiustate di sale e pepe.
Poi…
Legate bene con lo spago la rana pescatrice e arrostitela in padella con un filo d’olio. Una volta arrostita aggiungete il bicchiere di vino e, quando si sarà asciugato, il condimento. Cucinate a fuoco basso per 15 minuti. Controllate aiutandovi con un termometro che la rana pescatrice sia cotta internamente.
Infine…
Servite caldissima aggiungendo se volete altre fettine di limone.
#CHEVINOABBINO
Bianco di Custoza
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo?
– perché amo il blu
– perché mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
– perché è un nome vivace come vivace è il mio blog
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La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress
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