Gnocchi di sola farina

Gnocchi di sola farina

Una variante rapida che volevamo sperimentare. Gli ingredienti sono pochissimi. Il risultato morbido e gustoso!  E chi l’avrebbe mai detto che anche senza patate funzionano?

INGREDIENTI per quattro persone
gr. 350 farina bianca 00,
mezzo litro di acqua,
sale

PROCEDIMENTO
Faccio bollire l’acqua con il sale, versare la farina, mescolo e cuocio per un minuto.
Verso l’impasto su una superficie piana, lascio intiepidire, impasto senza aggiungere la farina.
Formo dei rotolini a forma di grissino che taglio a dadini
Li passo sulla forchetta per dargli la tipica forma e li infarino.
Faccio bollire abbondante acqua salata, li verso e appena salgono in superficie li tolgo.

In questo impiattamento li abbiamo conditi con del semplice pomodoro

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#CHEVINOABBINO

Un Merlot

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

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– perché amo il blu
– perché mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
– perché è un nome vivace come vivace è il mio blog
– perché è un nome grintoso e allegro come me
– perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress

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