Gnocchi ripieni di gorgonzola al pomodoro freddo
Sugo di pomodoro freddo. Una proposta estiva per questi fantastici gnocchi Mamma Emma che trovo deliziosi in ogni occasione.
Per questa ricetta ho utilizzato gli Gnocchi Master Mamma Emma.
Immagino conosciate questa fantastica realtà di Vedelago in provincia di Treviso (cliccate qui per visitare il sito). E’ un´importante azienda produttrice di primi piatti freschi e di tipiche specialità alimentari. Una realtà che si è affermata nel mercato nazionale ed internazionale grazie ai continui investimenti in ricerca e tecnologia. Una cultura del prodotto innovativa, orientata alla genuinità e alla qualità, il valore della tradizione, la centralità delle risorse umane che costituiscono i veri principi di Master.
“Mamma Emma” è la nuova linea di gnocchi prodotti secondo la migliore tradizione artigianale con patate, farina e uova.
La linea nasce dalla vocazione ed esperienza nel creare prodotti di alta qualità. I prodotti della linea Mamma Emma di Master sono rigorosamente composti da interventi naturali utilizzando patate fresche che cotte a vapore vengono sbucciate ed amalgamate solo con farina e uova senza l’aggiunta di conservanti.
Gli gnocchi della nuova linea “Mamma Emma” sono riconoscibili perché passati uno ad uno sulla grattugia
come insegna la migliore tradizione gastronomica italiana. La sapiente lavorazione delle materie prime consente di mantenere quel gusto inconfondibile tipico dei veri gnocchi realizzati in casa, vellutati e gustosi, capaci di esaltare perfettamente qualsiasi condimento.
Perché mi piacciono?
1) Guardateli: volete stupirvi? Girate la confezione e leggete gli ingredienti: patate rigorosamente cotte a vapore e pochi altri elementi per dar vita ad un prodotto di vera qualità. Ingredienti naturali. Non ci sono conservanti, per niente!
2) Cucinateli: 1 minuto e mezzo per la cottura in acqua bollente e 3 minuti per la cottura direttamente in padella: velocissimi!
3) Assaggiateli: trovare gnocchi consistenti e morbidi non è facile. Gli gnocchi Master riescono ad avere entrambe queste caratteristiche e a riempire di sapore le vostre preparazioni. Io qui propongo un condimento, ma anche con un semplice filo d’olio sono davvero buoni.
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E partiamo con la preparazione dei nostri gnocchi.
INGREDIENTI per quattro persone
2 confezioni di Gnocchi Master Mamma Emma ripieni di gorgonzola (sono quattro porzioni abbondanti)
20 pomodorini che serviranno per il sugo di pomodoro freddo
10 foglie di basilico
50 gr di olio extravergine di oliva
Sale
Pepe
PROCEDIMENTO
Partiamo con il pomodoro freddo
Pulite bene i pomodorini e metteteli in una ciotola tagliati grossolanamente.
Aggiungete le foglie di basilico, l’olio, sale e pepe.
E il pomodoro freddo è fatto
Poi…
Con il frullatore ad immersione frullate il tutto
Intanto mettete a bollire l’acqua.
Infine…
Versate gli gnocchi nell’acqua bollente leggermente salata e cucinateli per circa 1 minuto e mezzo. Scolateli e rimetteteli in pentola. Saltateli per pochi secondi con il condimento preparato e servite subito.
#CHEVINOABBINO
Pinot Grigio
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo?
– perché amo il blu
– perché mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
– perché è un nome vivace come vivace è il mio blog
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La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress
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