Perché trasgredire ogni tanto, per BluMirtillo, è un dovere! Daiiii non possiamo essere eternamente a dieta! Vi provochiamo. Solo una… queste frittelle con la Nutella merita.
INGREDIENTI per tantissime frittelle
4 uova
Zucchero a velo
Rhum (2 cucchiaini)
Un pizzico di sale
Un bicchiere di latte
Una bustina di lievito
Scorza grattugiata di un limone
150 grammi di zucchero
500 grammi di farina
Nutella (tantissima)
PREPARAZIONE
Sbatto le uova con lo zucchero fino ad ottenere una spuma chiara. In questi casi aiuta molto avere un supporto tipo Kenwood che metto con la sua frusta alla massima velocità!
Aggiungo la scorza di limone, un pizzico di sale ed il latte, il rhum.
Aggiungo la farina facendo attenzione a non fare grumi (anche qui il kenwood a media velocità aiuta tantissimo.
Solo alla fine verso il lievito e continuo a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Ecco fatta la mia pastella.
Scaldate l’olio. Prendete dall’impasto 1 cucchiaio per volta e lasciatelo cadere nell’olio bollente. Friggete fino a quando le frittelle sono gonfie e dorate.
Scolatele e mettetele su carta assorbente. Quando si sono intiepidite farcitele con la nutella (io abbondo con la Nutella) e spolverizzatele con zucchero a velo.
