I dolcetti al cocco della mamma
Quando ha ospiti all’ultimo mamma fa questi dolcetti molto buoni. Ogni volta che li mangio mi riprometto di rubarle la ricetta. Questa volta ce l’ho fatta e ve la racconto. Anche perchè sono dolcetti molto facili da fare anche all’ultimo minuto
Ingredienti
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250 g Cocco disidratato
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100 g Farina di riso
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150 g Zucchero
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50 g Burro
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3 Uova
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1/2 bustina Lievito in polvere per dolci
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marmellata a piacere
Preparazione
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- Unite il cocco disidratato alla farina, allo lievito e allo zucchero e mescolate bene
- Aggiungete il burro ammorbidito
- Unite le uova e impastate
- Create delle palline della dimensione di una noce
- Distribuitele in una teglia precedentemente rivestita di carta forno e schiacciatele al centro
- Aggiungete la marmellata
- Infornate a 180° per 20 minuti
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…
- amo il blu
- mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
- è un nome vivace come vivace è il mio blog
- è un nome grintoso e allegro come me
- perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
- La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress
