Crostata cioccolato fondente e rum
Scura e dolce, questa crostata che si prepara in poco tempo ci piace tantissimo. Cioccolato fondente e rum per un dolcetto speciale dopo pranzo o dopo cena!
INGREDIENTI
100 gr di burro
100 gr + 50 gr di zucchero
200 gr di farina 00
1 uovo, 2 tuorli
250 gr di panna
200 gr di cioccolato fondente extra
cacao amaro in polvere per spolverare la torta
½ bicchiere di rum
PROCEDIMENTO
Lavorate insieme la farina, l’uovo, il burro ammorbidito e lo zucchero (100 gr) ad ottenere un panetto morbido e liscio. Copritelo con la pellicola trasparente e mettetelo in frigorifero per 30 minuti. Passati i 30 minuti stendetela aiutandovi con un mattarello
Poi…
Imburrate una tortiera per crostate, foderatele con la pasta frolla ottenuta e bucherellatela con una forchetta. Informate per 15 minuti a 180°.
Infine…
Fondete nel microonde il cioccolato a pezzi. Unitelo alla panna e mescolate bene. Cuocete a bagnomaria i due tuorli montati con i 50 gr di zucchero. Unite i tuorli al cioccolato e panna, aggiungete il rum e mescolate bene. Riempite la crostata sfornata con il composto così ottenuto. Fate intiepidire, infine spolverate con il cacao amaro.
#CHEVINOABBINO
Collio Piccolit
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– perché mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
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La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress
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