Crema zucca e brie

Crema zucca e brie

Ok il periodo detox, ok mangiare moderatamente perchè in vacanza ci abbiamo dato dentro…ma una crema di zucca con un pò di brie in aggiunta non ha mai fatto male a nessuno no?

So che siete d’accordo con me e quindi con la massima convinzione possibile vi racconto la mia facilissima ricetta che potrete servire tiepida in autunno e caldissima in inverno. Però, dal momento che al super le zucche stanno già arrivando…perchè non farla anche adesso?

  • Preparazione: 5 Minuti
  • Cottura: 20 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 4
  • Costo: Economico

Ingredienti

  • 500 g Zucca (pulita e tagliata a cubetti)
  • 800 g Brodo vegetale
  • 2 Patate (media)
  • Sale
  • Pepe
  • Olio extravergine d'oliva
  • 200 g Brie
  • 1 rametto Rosmarino

Preparazione

  1. crema zucca e brie

    • Pulite le patate, pelatele e tagliatele a cubetti
    • Unitele alla zucca
    • Mettetele nel brodo e cucinate per una ventina di minuti circa e comunque finche zucca e patate sono morbidissime
    • Frullate con il frullatore ad immersione e aggiustate di sale e pepe.
    • Mentre il tutto è ancora caldo aggiungete il brie a cubetti e un filo di olio di oliva
    • Mescolate bene facendo sciogliere bene il brie e servite guarnendo con rosmarino

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

Se ti piacciono le mie ricette puoi seguirmi anche qui:

Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…

  • amo il blu
  • mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
  • è un nome vivace come vivace è il mio blog
  • è un nome grintoso e allegro come me
  • perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
  • La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress

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