Crema finocchi e zafferano
Crema finocchi e zafferano
Un comfort food delizioso e pronto in poche mosse. Molto buona e delicata. Di solito la preparo a pranzo, fa parte delle cose fatte nei primi giorni della settimana, quasi a compensare le trasgressioni culinarie del week end. Soprattutto mi fa stare bene e per questa ragione la consiglio.
Crema finocchi e zafferano
INGREDIENTI per quattro persone per la Crema finocchi e zafferano
8 finocchi medi
1 patata
1 bustina di zafferano
Sale
Pepe
Olio extravergine di oliva
PROCEDIMENTO per la Crema finocchi e zafferano
Pulite bene i finocchi e sbucciate le patate. Cucinate finocchi e patate a vapore. In alternativa potete farli bollire. Per cucinare tutto insieme e risparmiare tempo tagliate la patata in piccoli pezzi.
Poi…
Una volta cotti frullate con il frullatore ad immersione, aggiustate di sale e pepe e aggiungete una bustina di zafferano. Mescolate bene aiutandovi con una frusta.
Infine…
Scaldate per qualche minuto, aggiungete un filo d’olio e servite! Un consiglio: vi piacciono i semi di finocchio? Aggiungeteli alla preparazione!
#CHEVINOABBINO
Pinot Grigio
Crema finocchi e zafferano
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo?
– perché amo il blu
– perché mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
– perché è un nome vivace come vivace è il mio blog
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La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress
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