Conchiglie feta e noci. Un primo rapido e saporito!
Un saluto all’estate e un benvenuto all’autunno. Mi pare che questo piatto si avvicini ad entrambe le stagioni. L’ho provato di ritorno dalle vacanze e l’ho trovato delizioso. Pronto subito, come la maggior parte delle nostre proposte. Saporito e delicato.
Ingredienti
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400 g pasta tipo conchiglie
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300 g Feta
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20 Gherigli di noci
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1 Scalogno
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Olio extravergine d'oliva
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Sale
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Pepe
Preparazione
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- Sbriciolo la metà dei gherigli (io di solito li chiudo in un canovaccio e li schiaccio con un pestacarne)
- Soffriggo lo scalogno dopo averlo tagliato a fettine sottili
- Aggiungo i gherigli sbriciolati e cucino per un paio di minuti
- Aggiungo la feta sbriciolata e aggiusto di sale e pepe
- Scolo la pasta e la salto in padella con questo condimento
Ho scelto le conchiglie perchè “trattengono” bene il condimento che è davvero molto buono. Se preferite saranno ottime anche le penne rigate o i maccheroni.
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…
- amo il blu
- mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
- è un nome vivace come vivace è il mio blog
- è un nome grintoso e allegro come me
- perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
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