Cialde di cioccolato con pistacchi, pepe rosso e…

Cialde di cioccolato con pistacchi, pepe rosso e bacche di Goji

Si lo so è estate il cioccolato va limitato. Ma dai però se lo tengo in frigo fino all’ultimo e lo servo dopo cena con un buon liquore che male c’è. Piccole trasgressioni culinarie che ci rendono felici e sorridenti come queste lingue di cioccolato un po’ esotiche!
Mi piace abbinare il cioccolato al piccante, al salato e… le bacche di goji le ho messe perchè mi “fanno tanto sano”!. Provare per credere ma mi raccomando… da tenere rigorosamente in frigorifero!

INGREDIENTI per 15 cialde circa
200 gr di cioccolato
2 cucchiai di pistacchi salati
2 cucchiai di bacche di Goji essiccate
1 cucchiaio di bacche di pepe rosso

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PREPARAZIONE
Spezzetto il cioccolato e lo fondo a bagnomaria
Preparo nel frattempo una teglia ricoperta di carta forno
Trito grossolanamente le bacche di Goji e i pistacchi salati, aggiungo il pepe
Quando il cioccolato è completamente fuso lo stendo con il cucchiaio sulla carta forno creando delle piccole cialde. Prima che si raffreddino, cospargo le mie cialde del trito di bacche e pistacchi e pepe.
Metto la teglia in frigorifero per 30 min.
Quando le cialde si sono indurite le stacco dalla carta.
Le rimetto in frigorifero fino a poco prima di servire.

#CHEVINOABBINO

Da scatenarsi: abbiamo solo l’imbarazzo della scelta: whisky, grappa, Grand Marnier

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

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– perché amo il blu
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