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dolcemente

I dolcetti al cocco della mamma

I dolcetti al cocco della mamma Quando ha ospiti all’ultimo mamma fa questi dolcetti molto buoni. Ogni volta che li mangio mi riprometto di rubarle la ricetta. Questa volta ce l’ho fatta e ve la racconto. Anche perchè sono dolcetti molto facili da fare anche all’ultimo minuto Read more…

Crostata cioccolato e pere

Crostata cioccolato e pere. Ma se ci facciamo una fettina di dolce ogni tanto è poi così grave? Direi di no. Leggo nelle riviste settembrine la lista di buoni propositi. Tra cui il “mai più dolci”. Ma nooo. I dolci ci mettono di buon umore, rallegrano la giornata, sono un bell’esempio di convivialità se ci […] Read more…

Pancakes ai mirtilli e miele

Pancakes La curiosità di provare a farli era tanta. Sono giunta a due conclusioni: …to be continued 1) Ma quanta voglia hanno negli States di svegliarsi e preparare questi pancakes? Ammetto che per me sono eroici. Io al mattino tra cani e gatti da sfamare, colazione per il marito e trucco e parrucco potrei svenire. […] Read more…

Budino al cioccolato “anni ’80”

Andava così negli anni ’80. Le mamme per dare quel tocco in più ci mettevano i biscotti. Così, oggi al posto del solito budino, ho messo il budino “anni ’80” e mio marito sghignazzando se lo è mangiato tutto. “un budino vintage”, mi ha detto. E non ha mica tutti i torti! Read more…

Sorbetto al lime – senza gelatiera

Sorbetto al lime! Un dessert fresco, evviva! Ci vuole proprio. Mi sono chiesta tanto tempo fa come preparare il sorbetto in casa senza gelatiera e ho fatto qualche esperimento. Ero partita dal sorbetto al melone, che potete trovare qui http://blog.cookaround.com/blumirtillo/sorbetto-al-melone/ e oggi si va di sorbetto al lime. Ma come si prepara il sorbetto al lime? Io lo faccio così! Read more…

Rotolo cioccolato, kiwi e vodka alla pesca

Vi siete mai chiesti come guarnire un rotolo dolce? Anzi, partiamo dall’inizio: sapete come fare un rotolo dolce? io immagino di sì, nel dubbio vi scrivo la mia facilissima versione. Grazie a questa ricetta vedremo anche come non rompere il rotolo e come bagnarlo al meglio. Siete pronti? scommettiamo che in meno di 20 minuti abbiamo fatto e imparato? Read more…

Un creme caramel per addolcire la giornata!

Un creme caramel per addolcire la giornata!

Voglia di qualcosa di dolce! Voglia di qualcosa di fresco! Voglia di qualcosa di tradizionale! La ricetta di oggi è il famoso crème caramel. Se navigato in Internet troverete moltissime versioni. Io ho scelto quella classica. Per esempio non ho voluto aggiungere la panna! Il risultato è molto buono. Soltanto abbiate un po’ di pazienza con i tempi di cottura a bagnomaria in forno. Devo dire che il mio crème caramel appena tolto dal frigo è durato pochi minuti… Read more…

Budino al cioccolato – una merenda freschissima

Budino al cioccolato – una merenda freschissima

Se pensate che faccia inverno…nient’affatto! Il budino al cioccolato è perfetto in tutte le stagioni e ovviamente soprattutto in estate perchè rinfresca. la preparazione che vi propongo è quella classica. Certo esistono le super pratiche buste che vi consentono di prepararlo in zerodue minuti ma volete mettere la soddisfazione di farlo da soli? Ecco la mia ricetta facilissima! Read more…

Biscotti mandorle e nocciole

Biscotti mandorle e nocciole

Mandorle e nocciole per dei biscotti davvero facili e buonissimi. Ci metto pochissimo tempo a prepararli e si conservano per parecchie giornate. Ideali la sera dopo cena. Ma anche al mattino per fare colazione con un buon te o un caffelatte. Per me, personalmente, sono i biscotti del relax perché me li gusto al mattino prima di iniziare una giornata frenetica. Sapete come li mangio? In relax sul divano di casa,circondata dai miei pelosi che mi guardano speranzosi, in attesa di ricevere almeno una. Vi confido che qualche volta rompo le regole e glieli faccio assaggiare!!! Read more…

Crostata con la frolla sottile alla marmellata di pesche e mandorle

Crostata con la frolla sottile alla marmellata di pesche e mandorle

Una crostata in estate ci sta. Questa con le pesche è davvero buonissima. Non avevo voglia però di una frolla troppo alta, che “invadesse” il sapore della marmellata, buonissima, che mi ha fatto la mamma. Per questa ragione utilizzo frolla molto sottile diminuendo la quantità di ingredienti. Il risultato è molto buono… Almeno credo: nel giro di pochi minuti ne e’ rimasta davvero massima. Io l’ho preparata stamattina appena sveglia. Quando ancora le temperature non sono così alte e accendere il frigorifero non è un tormento. Vi suggerisco di fare lo stesso! Read more…

Rotolo con ricotta e yogurt greco al limone, lamponi e …rum

Rotolo con ricotta e yogurt greco al limone, lamponi e …rum

Assaggiatelo freschissimo,sono convinta che non vi deluderà. Questo rotolo con ricotta e yogurt ho voluto guarnirlo con limone lamponi e rum. Solo una spennellata, a dire la verità di rum. Ma la quantità giusta per dare quel tocco in più. D’altra parte in estate è molto difficile cucinare dolci.  Read more…

Budino di latte di riso alle more

Budino di latte di riso alle more

Proposta vegan? Direi di si. Una bella alternativa al latte soprattutto per chi, come me, lo tollera poco. Poi mi piace perchè è un pò più “dolce” e il sapore non è niente male. Ho fatto il budino con uno dei miei frutti preferiti…indovinate quale! Read more…

Torta limone e pistacchi

Torta limone e pistacchi (ovvero quando sei in vacanza e ti svegli all’alba)

Facilissima, saporita, perfetta dopo pranzo anche se al mattino a colazione male non fa… Qualche limone in frigorifero, pistacchi in dispensa che mi guardano sornioni e tanta voglia di fare un dolcetto. Ecco comè nata questa torta. Aprendo la dispensa e notando i piastacchi in un giorno di vacanza. Peccato fossero le 5:40 di mattina che non corrispondono alla mia ora ideale di risveglio nei giorni di relax. Ma tant’è… a questo punto come addolcire la giornata?  Read more…

Crema di albicocche

Crema di albicocche
Per la realizzazione di questa crema di albicocche servono pochissimi passaggi. Un frutto di stagione che portiamo a tavola in modo diverso rispetto al solito. Adorabile dopo cena ma ottimo anche come merenda. Ci piace tantissimo il colore e il fatto che sia ottimo servito anche tiepido o freddo. Crema e pezzi di frutta danno alla preparazione diverse consistenze tutte da gustare. Che dire? Partiamo subito con la preparazione!
A proposito…sapete come spellare più facilmente le albicocche? Immergetele 1 minuto in acqua tiepida!
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