Ho la soluzione!! Si si la soluzione gustosa per mangiare le carote in modo diverso e volendo farle piacere anche a chi non va matto per la verdura. Ero partita con l’idea di un contorno ma alla fine direi che è venuto fuori un piatto unico davvero delizioso. Belle queste carote al forno !!
INGREDIENTI per quattro persone
200 gr di prosciutto cotto a fette
500 gr di carote
olio di oliva
8 fettine di Montasio sottili
sale
pepe
6 cucchiai di parmigiano reggiano
PROCEDIMENTO
Taglio le carote a fettine e le cucino 15 minuti a vapore. Non importa se non sono completamente cotte. Le tolgo dal vapore parto con la preparazione. Teglia di dimensioni 20 x 16. La passo con un filo d’olio su tutta la superficie. Stendo il prosciutto cotto a formare una copertura interna. Divido le carote in due parti. Metto la prima parte nella teglia sopra il prosciutto. Copro con 4 sottilette fatte a pezzettini, un pizzico di sale e pepe. Aggiungo la seconda parte di carote, le sottilette, sale, pepe e spolvero con il parmigiano.
Inforno a 180° per 60 minuti.
#CHEVINOABBINO
un Bardolino
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo?
– perché amo il blu
– perché mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
– perché è un nome vivace come vivace è il mio blog
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La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress
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