Cannelloni al forno con i peperoni
Una proposta vegetariana che vi piacerà. Ne sono sicura. Un piatto unico delizioso che colorerà le vostre tavole. I Cannelloni al forno con i peperoni È il classico piatto che può essere preparato nel pomeriggio oppure la sera prima. Lo mettete in frigorifero e poi una mezz’oretta prima di cenare o pranzare lo mettete in forno. Per la preparazione ho scelto dei peperoni coloratissimi.
- Preparazione: 10 Minuti
- Cottura: 20 + 20 Minuti
- Difficoltà: Bassa
- Porzioni: 4/6 persone
- Costo: Economico
Ingredienti
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22/24 Cannelloni all'uovo (già pronti da mettere in forno)
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4 peperoni grandi (ne ho scelti 2 rossi e 2 gialli)
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500 g besciamella (qui la ricetta se volete prepararla voi http://blog.cookaround.com/blumirtillo/besciamella-ricette/)
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300 g Passata di pomodoro
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1 cipolla
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Basilico
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Sale
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Pepe
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Olio extravergine d'oliva
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q.b. Parmigiano reggiano (grattugiato)
Preparazione
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Cannelloni al forno con i peperoni
- Pulite la cipolla e tagliatela a fettine sottili
- Appassitela in un filo d’olio extravergine di oliva
- Pulite i peperoni e tagliateli a cubetti
- Metteteli in pentola copn la cipolla
- Aggiungete la passata di pomodoro e cucinate a fuoco lento finchè non sono morbidissimi
- Aggiustate infine di sale e pepe, aggiungete qualche foglia di basilico e spegnete il fuoco
- Non appena i peperoni si sono intiepiditi distribuite qualche cucchiaio di besciamella sul fondo di una teglia da forno
- Riempite i cannelloni di peperoni e adagiateli sulla besciamella
- Ricopriteli con la restante besciamella, i peperoni avanzati e spolverate con parmigiano grattugiato
- Infornate a 180° per 20/25 minuti
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…
- amo il blu
- mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
- è un nome vivace come vivace è il mio blog
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