Buonissima torta di mele rovesciata
La preparazione della torta di mele rovesciata ha moltissime versioni. Ho scelto questa, facile facile…
INGREDIENTI
175 gr di burro
120 gr di zucchero
150 gr di farina
8 mele golden
1 tuorlo
sale
PROCEDIMENTO
Unite 75 gr di burro ammorbidito (basterà lasciarlo fuori dal frigo tagliato a cubetti per qualche minuto) con la farina aggiungete il tuorlo, 20 gr di zucchero e 15 gr di acqua tiepida. Ottenete un panetto morbido che metterete a riposare in frigorifero ricoperto di carta trasparente.
Poi…
Ora passate alla preparazione delle mele che vanno sbucciate e tagliate a metà. Togliete il torsolo e lavorate la base per poterle successivamente appoggiare sulla pasta lasciandole in piedi.
Fondete direttamente nella tortiera che utilizzerete (diametro 24 cm) la restante parte di burro e lo zucchero fino ad ottenere un caramello scuro. Ora disponete le mezze mele in piedi una di seguito all’altra e in mezzo. Cucinatele qualche minuto sul fornello.
Infine…
Togliete la pasta dal frigo e stendetela bene. Disponetela sopra le mele a chiudete la tortiera. Infilate bene i bordi all’interno. Bucherellate con una forchetta la superficie ed infornate a 180° per 30 minuti.
Una volta sfornata aspettate una decina di minuti prima di girarla
#CHEVINOABBINO
Torcolato di Breganze
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo?
– perché amo il blu
– perché mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
– perché è un nome vivace come vivace è il mio blog
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– perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress
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