Budino tiepido di cioccolato e zenzero
Budino tiepido di cioccolato e zenzero… da mettere in forno la domenica pomeriggio per una merenda autunnale saporita e coccolosa.
INGREDIENTI per otto persone
500 gr di panna
200 gr di latte
2 cm di radice di zenzero grattugiata finemente
200 gr di cioccolato fondente
2 uova
3 tuorli
100 gr di zucchero
1 cucchiaio di miele
30 gr di nocciole tritate finemente
PROCEDIMENTO
Unite in una pentola il latte, le nocciole tritate, la panna, il cioccolato a pezzettini piccoli, lo zenzero grattugiato. Portate ad ebollizione mescolando con una frusta. Otterrete un bel composto omogeneo. Mettetelo da parte.
Poi…
Unite tuorli, uova, miele e zucchero ed amalgamate bene. Versate il composto così ottenuto nel cioccolato tiepido e mescolate incorporando il composto.
Infine…
Versate il cioccolato amalgamato con le uova in 8 stampini e mettete gli stampini in una teglia riempita con 1 cm di acqua. Cucinate per 60 minuti a 160°.
Sfornate e servite i tortini tiepidi, se gradite aggiungendo della panna montata poco prima di servire
#CHEVINOABBINO
Collio Piccolit
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– perché mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
– perché è un nome vivace come vivace è il mio blog
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La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress
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