Budino al cioccolato “anni ’80”

Andava così negli anni ’80. Le mamme per dare quel tocco in più ci mettevano i biscotti. Così, oggi al posto del solito budino, ho fatto il budino “anni ’80” e mio marito sghignazzando se lo è mangiato tutto.  “un budino vintage”, mi ha detto. E non ha mica tutti i torti!

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 10 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • 100 g Farina
  • 500 g Latte
  • 80 g Burro
  • 150 g Cioccolato fondente
  • 1 bacello di vaniglia
  • 8 Biscotti
  • 150 g Zucchero

Preparazione

    1. Aprite con un coltellino il baccello di vaniglia ed estraete delicatamente il contenuto grattando sempre con la punta del coltello
    2. Mettetelo nel latte e amalgamatelo aiutandovi con una frusta
    3. Tritate grossolanamente il cioccolato oppore mettetelo nel tritatutto, unitelo al burro che avrete fatto ammorbidire e tagliato a pezzi e sciogliete nel microonde o a bagnomaria
    4. Fate intiepidire il composto così ottenuto
    5. Unite al burro e cioccolato che avete sciolto il latte e mescolate bene
    6. Unite quindi farina, zucchero e mescolate bene aiutandovi sempre con una frusta
    7. Mettete sul fuoco (basso) e portate ad ebollizione continuando a mescolare con la frusta
    8. Mettete in uno 4 stampi da budino, aggiungete 2 biscotti per ogni stampo e fate raffreddare
    9. In alternativa mettete in un unico stampo e aggiungete tutti i biscotti
    10. Mettete quindi in frigorifero per 2-3 ore prima di servire

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

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