Stuzzica l’appetito: lenticchie e pomodorini per iniziare

Stuzzica l’appetito: lenticchie e pomodorini per iniziare

Per aprire un pranzo veg sono fantastiche. Ma anche come finger food diverso rispetto al solito. Lenticchie e pomodorini. Due ingredienti per una proposta sfiziosa!

INGREDIENTI per otto persone (8 ciotoline)
200 gr di lenticchie
brodo vegetale
10 pomodorini
1 cipolla dorata
Sale
Olio extravergine di oliva

PROCEDIMENTO
Tagliate i pomodorini in 4 parti dopo averli lavati bene. Uniteli alle lenticchie e ricoprite di brodo. Mettete a bollire per 20 minuti.

Poi…

Soffriggete la cipolla dopo averla pulita e tagliata a fettine sottili. Togliete le lenticchie e i pomodorini dal fuoco e distribuiteli nelle ciotoline. Aggiungete ad ogni ciotolina una fettina di cipolla soffritta, aggiustate di pepe

Infine…

Concludete la preparazione copn un filo d’olio. Un finger food semplicissimo e saporito!

#CHEVINOABBINO
Bianco di Custoza

lenticchie e pomodorini 2

lenticchie e pomodorini

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– perché amo il blu
– perché mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
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