Parmigiana di melanzane light

La parmigiana di melanzane è uno di quei tipici piatti a cui è davvero difficile rinunciare, ma in questo periodo dell’anno un po’ di sacrificio tocca farlo, ed ecco che appena posso ne preparo una versione molto light. Sicuramente il sapore non è come quello della “tradizione”, ma vi assicuro che anche questo non dispiace. Anzi i suoi pochi ingredienti … Continue reading