Ruote con zucchine e philadelphia

E’ già ora di pranzo e la vostra tavola è ancora vuota? Non preoccupatevi, questa ricetta è quella che fa per voi. Mettiamo l’acqua della pasta sul fuoco e prepariamo il condimento, insomma una vera e propria ricetta veloce da gustare da soli ma anche in compagnia di quegli amici che decidiamo di invitare o che si auto invitano all’ultimo minuto 🙂

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Ingredienti per 4 persone:

  • 4 zucchine
  • 250 g di philadelphia (si può utilizzare qualsiasi tipo di formaggio fresco spalmabile)
  • 1 spicchio d’aglio
  • 400 g di pasta
  • olio di oliva q.b.
  • sale q.b.

Preparazione:

  • Mettiamo sul fuoco la pentola con l’acqua, saliamo e portiamo ad ebollizione. Nel frattempo prepariamo il condimento.
  • La prima cosa da fare è quella di tagliare le zucchine a rondelle molto sottili.
  • Dopodiché in una padella facciamo rosolare uno spicchio d’aglio con un po’ di olio d’oliva. Vi aggiungiamo le zucchine, il sale e cuociamo il tutto riponendo un coperchio sul tegame.
  • Una volta cotte vi aggiungiamo il formaggio spalmabile.
  • Scoliamo la pasta, l’amalgamiamo alle zucchine e serviamo.

Buon pranzo fedeli lettori 🙂

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