Pesce spada al limone

Per gli amanti dei sapori forti come quello del limone, questa è la ricetta giusta. Il pesce spada, viene infatti adagiato tra una foglia e una fetta di limone. Insomma una ricetta assolutamente da provare, anche perché l’impatto estetico è veramente grazioso. Ed inoltre la ricetta prevede l’intera preparazione in forno, e dunque la vostra casa non si riempirà di quell’odore, a volte sgradevole, che rimane dopo avere cucinato pietanze a base di pesce.

Jpeg

Ingredienti:

  • pesce spada
  • foglie di limoni
  • limoni
  • olio
  • sale
  • mollica del pane
  • prezzemolo
  • prezzemolo
  • pepe bianco

Preparazione:

  • Se il nostro pesce è intero, la prima cosa da fare è quella di tagliarlo a fette e poi sciacquarlo accuratamente sotto l’acqua corrente. Laviamo anche le foglie di limone, le quali dovranno essere dello stesso numero delle fette del pesce spada.
  • Prepariamo 2 triti di prezzemolo, pepe bianco, sale, olio di oliva e succo di limone. Dopodiché in uno vi immergiamo per 10 minuti il pesce, in modo che quest’ultimo si insapori maggiormente.
  • Nel frattempo tritiamo la mollica di pane con un po’ di prezzemolo e un filo di olio di oliva. Mettiamo da parte.
  • Su una teglia da forno adagiamo le foglie di limone. Su ogni foglia riponiamo poi una fetta di pesce.
  • Ricopriamo ogni fetta con un cucchiaio di trito di pane, preparato in precedenza.
  • Tagliamo dei limoni a fette sottili, e le adagiamo singolarmente sul pesce.
  • In forno caldo a 180° per circa 20/30 minuti.
  • Serviamo a tavola accompagnato da un cucchiaio di trito al limone preparato precedentemente.

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Buon appetito!

Consiglio: Volendo possiamo anche adagiare il pesce sulla foglia di limone a cottura ultimata.

 

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