Panini di Natale

Come anche altre volte ho già detto, l’atmosfera natalizia colora di allegria soprattutto le nostre tavole e le nostre cucine. L’idea dei panini di Natale a forma di alberello mi è venuta l’anno scorso mentre cucinavo per il cenone della vigilia. Ed ecco che in pochi minuti ho impastato il pane e poi successivamente creato tanti alberelli.Gli unici attrezzi necessari sono un mattarello e uno stampino a forma di albero di Natale.
La ricetta del pane che eseguo è quella del ricettario base del Bimby.

panini natale

Ingredienti:

  • 330 g di acqua a temperatura ambiente
  • 20 g di olio di oliva
  • 10 g di zucchero
  • 15 g di lievito di birra
  • 600 g di farina del tipo “0”
  • 10 g di sale

Procedimento:

  • Versare nel boccale tutti gli ingredienti nel seguente ordine: acqua, olio, zucchero, lievito, farina e sale. Impastare 2 minuti velocità “Spiga”.
  • Togliere l’impasto dal boccale e farlo lievitare coperto in un luogo riparato e lontano da fonti di calore per circa 2 h.
  • Trascorso il tempo necessario, prendiamo un po’ di impasto alla volta, stendiamo una sfoglia di circa 1 cm, vi spolverizziamo un po’ di farina sopra e con l’apposito stampino ricaviamo i nostri alberelli.
  • Cuociamo a 180° per circa 10 minuti, finché non si saranno dorati.

Buon appetito!

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