MINI MUFFIN COLORATI

Per una festa di bambini non c’è niente di meglio che un impasto base, come quello che ha usato per preparare questi simpatici muffin, crema spalmabile alla nocciola e tanto colore,insomma il sogno di ogni bambino. Con queste dosi ne vengono circa 70.

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IINGREDIENTI: 3 uova intere, 150g di zucchero, 200g di farina, 1/2 bicchiere di olio di semi, 1 bicchiere di latte, 1 bustina di lievito, buccia di 1/2 limone grattugiata.

PER DECORARE: pirottini di carta piccoli, crema spalmabile alla nocciola e decorazioni a piacere.

PROCEDIMENTO:

  • Per quanto riguarda l’impasto dei mini muffin, io naturalmente lavoro tutti gli ingredienti insieme con l’aiuto delle fruste elettriche.
  • Poi inserisco i pirottini nell’apposito stampo per mini muffin e in ognuno l’impasto, senza però riempirlo fino al bordo. In forno a 180° per 10-12 minuti.

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  • Una volta raffreddati spalmo la crema spalmabile alla nocciola e decoro a piacere. Sono facili e buoni. Provateli, magari insieme ai vostri bambini, che sono sicura si divertiranno a decorarli.

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