Merluzzo in umido

La ricetta del merluzzo in umido, è una di quelle sempre presenti sulla mia tavola, soprattutto ad inizio settimana, quando c’è bisogno di una piccola purificazione dopo le “abbuffate” del weekend.
Al pomodoro io aggiungo anche una manciata di olive, in modo da rendere il piatto più allegro e saporito. Ora vi spiego come lo preparo.

merluzzo in umido

Ingredienti per 4 persone:

  • 250 ml di polpa di pomodoro
  • 4 tranci di merluzzo surgelato
  • una manciata di olive verdi e nere
  • prezzemolo q.b.
  • sale q.b.
  • olio di oliva q.b.

Procedimento:

  • Versare in un tegame l’olio di oliva e il pomodoro. Salare  e fare cuocere il tutto a fiamma bassa per qualche minuto.
  • Aggiungere il pesce e continuare la cottura per altri 10-15 minuti, adagiando un coperchio sul tegame.
  • A cottura quasi ultimata aggiungere una manciata di olive.
  • Prima di servire spolverizzare il tutto con del prezzemolo tritato.

Buon appetito!

Se questa ricetta ti è piaciuta e vuoi rimanere costantemente aggiornata su tutte le mie ultime novità iscriviti alla newsletter che trovi in Home Page e seguimi su Facebook.

Print Friendly, PDF & Email