Granita di neve con il miele, un antico dessert!

Nonostante oggi siamo abituati a gustare dolci super elaborati e talmente belli da poter in alcuni casi addirittura superare la realtà, è davvero difficile dimenticare le antiche tradizioni.

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Tipico della Calabria, e soprattutto dei paesi più interni, dove la neve ogni anno fa capolinea, questa ricetta rappresentava e rappresenta ancora tutt’oggi un vero e proprio dessert, a cui non si può rinunciare.
La semplicità e la purezza della neve incontra il sapore della maestria e del duro lavoro delle nonne, che in precedenza hanno amorevolmente preparato il miele di fichi.
Basta semplicemente amalgamare il miele alla candida neve, ed ecco pronta la nostra granita!

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