Ciambellone bicolore alto e soffice

E’ bastato solo un piccolo morso e questo ciambellone ha subito conquistato il mio cuore. A farmi assaporare la prima volta questa vera delizia ci ha pensato la mia amica Grazia, alla quale ho subito chiesto la ricetta e dopo poche ore anch’io lo avevo preparato. Questa è una di quelle ricette che certamente non abbandonerò mai. E’ entrata a pieni voti nel mio ricettario personale e non vedo l’ora di pasticciare di nuovo 🙂

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Ingredienti:

  • 6 uova
  • 300 ml di olio di semi
  • 400 g di zucchero
  • 400 ml di latte
  • 400 g di farina
  • 100 g di cacao amaro
  • 2 bustine di lievito

Procedimento:

  • Lavorare con le fruste elettriche tutti gli ingredienti insieme ad eccezione del cacao.
  • Quando il composto risulterà perfettamente amalgamato e fluido, imburriamo e infariniamo una teglia e vi distribuiamo metà composto.
  • Alla restante metà aggiungiamo il cacao e lavoriamo il tutto. Versiamo anche questa parte nella teglia e cuociamo in forno caldo a 180° per circa 45 minuti. Io utilizzo la teglia da 32 cm di diametro.
  • Trascorso il tempo facciamo la prova dello stecchino, e se questo risulterà ancora umido, continuiamo la cottura.
  • Una volta completamente intiepidito cospargiamo il tutto di abbondante zucchero a velo e serviamo.

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Vi assicuro che anche voi vi innamorerete di questa ricetta 🙂

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