Marmellata di Prugne

Qualche giorno fa ho comprato poco più di un kg di prugne, bellissime a vedersi ma dal sapore poco soddisfacente. E siccome in casa nessuno le mangiava ho deciso di preparare un vasetto di marmellata in modo da utilizzarla poi a colazione o su una crostata. Il risultato? Buonissima!

La ciambotta della nonna

In ambito culinario con il termine “ciambotta” solitamente si intende un tipo di piatto “stufato”, composto da varie verdure. Semplicissima da preparare, ideale sia come contorno ad una buona fetta di carne, che come piatto unico.

Zucca stufata al formaggio

In questo periodo dell’anno uno degli alimenti sempre presenti sulla mia tavola è certamente la zucca. Con il riso, con la pasta, nelle frittelle e in altri mille modi. Ma tra tutte le possibili preparazioni quella che preferisco è la più semplice: stufata in padella con qualche pomodorino e una manciata di formaggio misto a fine cottura. 

Pizzette surgelate Home Made

Quante volte ad ora di cena vi viene voglia di una pizza e ormai non avete tempo a disposizione per la lievitazione? A me quasi sempre. Ed ecco che ho così deciso di sperimentare delle pizzette surgelate home made. Invece di comprarle al supermercato, ogni volta che ne ho voglia sono pronte dopo pochi minuti. Ideali anche da preparare piccolissime … Continue reading

Merluzzo in umido

La ricetta del merluzzo in umido, è una di quelle sempre presenti sulla mia tavola, soprattutto ad inizio settimana, quando c’è bisogno di una piccola purificazione dopo le “abbuffate” del weekend.

Panini di Natale

Come anche altre volte ho già detto, l’atmosfera natalizia colora di allegria soprattutto le nostre tavole e le nostre cucine. L’idea dei panini di Natale a forma di alberello mi è venuta l’anno scorso mentre cucinavo per il cenone della vigilia. Ed ecco che in pochi minuti ho impastato il pane e poi successivamente creato tanti alberelli.

Pesce spada al limone

Per gli amanti dei sapori forti come quello del limone, questa è la ricetta giusta. Il pesce spada, viene infatti adagiato tra una foglia e una fetta di limone. Insomma una ricetta assolutamente da provare, anche perché l’impatto estetico è veramente grazioso.