Gelatina al cedro

Ogni volta che preparo il cedro candito, ne approfitto anche per la gelatina. La ricetta è nata per caso, ma vi assicuro che il risultato è ottimo. La preparazione del cedro, prevede la sua bollitura con acqua e zucchero. Una volta per caso, mi è capitato di sbagliare e di versare più acqua del dovuto. Circa 150 ml in più. Ed … Continue reading

Crostata di agrumi a 5 strati

Preparare una crostata può essere molto più divertente di quanto sembra. Quando pensiamo a questo dolce, la prima cosa che ci viene in mente, è una frolla con la classica marmellata. Ma se a questa aggiungiamo, come ingrediente principale, anche un pizzico di fantasia, il risultato sarà davvero sorprendente. 

Plumcake allo yogurt

Per iniziare bene la giornata non esiste niente di meglio, che un buon plumcake morbido morbido. Era da tanto che cercavo una ricetta che potesse soddisfare tutte le mie aspettative, finché ieri spulciando il blog della mia amica Leyla Dulciss in forno, ne ho finalmente trovato una.

Le mie gocciole

La prima colazione è un pasto fondamentale e che ci permette di iniziare bene la giornata. Cereali, fette biscottate, cornetti e biscotti sono ogni giorno presenti sulle nostre tavole. E se questi vengono preparati dalle nostre mani, il sapore sarà certamente migliore.

Le “pitticelle” di zucchine

Uno dei piatti calabresi più presenti sulle tavole sono sicuramente “le pitticelle”. Si tratta più precisamente di frittelle. Quando si ha voglia di preparare qualcosa di veloce e sfizioso questa ricetta è sicuramente da utilizzare. Ideali dall’antipasto al fine pasto, delle “pitticelle” non se ne può fare a meno.

Vegan, una scelta etica

Da tanti anni siamo abituati a sentir parlare di “vegetariani”, e cioè di quelle persone che si definiscono tali in quanto non mangiano nessuna specie di animale, sia questo di terra, di acqua o di aria. In quest’ultimo periodo oltre ai “vegetariani” sentiamo parlare soprattutto di “vegan”. E come una moda vera e propria numerose persone si interessano sempre più … Continue reading