Biscotti al vino bianco

Questa ricetta mi è stata suggerita dalla mia amica Katia. La qualità principale di questi biscotti, oltre al sapore naturalmente, è che se conservati ermeticamente si mantegono più di un mese come se fossero appena sfornati. A parte la colazione, sono ottimi in qualsiasi momento della giornata, inoltre gli ingredienti necessari sono veramente pochi.

Pizza rustica con bietola

In questo periodo dell’anno la bietola è tra gli alimenti sempre presenti sulle nostre tavole e con questa ricetta ho cercato di darle un po’ di sapore in più. Per l’impasto della sfoglia ho usato la ricetta della pasta brisé, e per la farcitura ho cotto la bietola e poi l’ho condita in padella con un filo d’olio, prosciutto cotto, … Continue reading

Pasta brisé

Quando avete voglia di una torta salata e non avete una sfoglia già pronta in frigo, questa ricetta è l’ideale. L’ho trovata nel ricettario del bimby, e per essere stata la prima volta non posso lamentarmi. Ingredienti: 250g di farina 0 100g di burro morbido a pezzetti 1 pizzico di sale 70g di acqua fredda Preparazione: versare nel boccale prima … Continue reading

Bucatini all’amatriciana

Anche questa naturalmente è una ricetta velocissima da preparare. Ingredienti per 4 persone: 200g di pancetta o guanciale 350g di bucatini 500g di polpa di pomodoro sale q.b. olio q.b. pepe nero q.b. 4 foglie di basilico Procedimento: in una padella mettiamo un filo d’olio e rosoliamo la pancetta, aggiungiamo un po’ di pepe nero e la salsa di pomodoro, … Continue reading

Crema Rocher

Questa crema è facilissima da preparare ed è ottima per farcire soprattutto torte al cioccolato e variandola un po’ anche qualche cheesecake. La ricetta viene dal web, ma naturalmente ha subito modifiche in corso d’opera.

Spaghetti alla carbonara

Questa è una di quelle ricette da preparare in qualsiasi periodo dell’anno, sia a pranzo che a cena, e che sicuramente lascerà soddisfatti tutti i palati. Ingredienti per 4 persone: 350g di spaghetti 200g di panchetta a cubetti 5 uova intere 1/2 bicchiere di latte 1 noce di burro olio q.b. sale q.b. pepe nero q.b. Procedimento: mentre l’acqua bolle … Continue reading