Pollo panna e funghi

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Pollo panna e funghi

Pollo panna e funghi

Pollo panna e funghi
Pollo panna e funghi



Ingredienti per 2:
4 fette di pollo
1 spicchio di aglio
1 manciata di funghi secchi
200 ml di panna da cucina
1/2 bicchiere di vino
1 cucchiaino abbondante di prezzemolo
olio e sale q.b.

Procedimento
Mettere i funghi secchi in una ciotola con dell’acqua in modo che si ammorbidiscano e perdano l’eventuale terriccio, nel frattempo in una padella mettere dell’olio con lo spicchio di aglio che una volta rosolato andrà tolto.
Aggiungere le fette di pollo, fare scottare su entrambi i lati e aggiungere i funghi e un po’ di acqua dove erano a bagno, fate cuocere il tutto per alcuni minuti, aggiungere il vino e fate evaporare. Aggiungere il sale.
Pochi minuti prima della cottura totale aggiungere la panna, fate amalgamare il tutto e aggiungete un pò di prezzemolo e…buon appetito!