Usate anche voi fare le zeppole di patate per l’Epifania? Da noi in Campania si usano moltissimo, non ho capito quale sia il motivo.
Forse perché per concludere il bellissimo periodo delle feste ci vuole proprio qualcosa di sublime come le zeppole!
Poi si possono chiamare frati, ciambelle…..la bontà è sempre uguale!
Si, in effetti si preparano per la befana, ma sono adatte anche a San Giuseppe e ogni volta che si desiderano, perchè sono buone e profumate!
I bambini amano molto le zeppole di patate, almeno per i miei è così. Quindi anche per una festicciola di compleanno direi che è un’ottima idea servire le zeppole.
Il profumo magico delle zeppole
..occorre.
Quando avranno raddoppiato il volume, friggetele in abbondante olio bollente.
Per essere pronte devono assumere bel colore dorato da entrambi i lati.
Posatele su di un foglio di carta assorbente per un paio di minuti.
Infine passatele in un piatto in cui avrete messo dello zucchero semolato e un pizzico di cannella…
Se vi piacciono le bombe, invece delle ciambelle formate delle palline , che dopo fritte farcirete con la nutella…
